D.O MONDÉJAR


“La D.O más joven de Castilla-La Mancha”
Mondéjar es una zona vinícola con D.O. que se encuentra en la parte sudoeste de la provincia de Guadalajara. Abarca un total de 20 municipios, teniendo como centro de la denominación la localidad de Mondéjar. Los demás son Albalate de Zorita, Albares, Almoguera, Almonacid de Zorita, Driebes, Escariche, Escopete, Fuentenovilla, Illana, Loranca de Tajuña, Mazuecos, Pastrana, Pioz, Pozo de Almoguera, Sacedón, Sayatón, Valdeconcha, Yebra  y  Zorita de los Canes, siendo Sacedón el más destacado.

Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el 1997.
El clima es mediterráneo templado.
Los suelos son calizos de color rojo, pardocalizo sobre margas, areniscas y conglomerados.



Variedades de uva blanca:

Malvar, macabeo y torrontés





Variedades de uva tinta:
Cencibel, cabernet sauvignon y syrah.


Características de los vinos:

Tintos: vinos de 11% de volumen mínimo. Elaborados a partir de la cencibel, buena intensidad aromática suaves y muy sabrosos en boca. Vinos jóvenes elaborados con la tempranillo aportando en algunos casos la cabernet sauvignon.
Rosados: ligeramente afrutados de 11% de volumen mínimo. Son ligeros y muy suaves.
Blancos: vinos de 10% de volumen mínimo. Elaborados en un estilo moderno.

Comercialización: el 80% en España y el resto en el extranjero.

Clasificación cosechas Guía Peñín 2009: sin calificar.

Bodegas:
Mariscal:


Ejemplo de vino: Tierra rubia 2008.
BODEGAS MARISCAL exporta sus vinos a: Dinamarca, Lituania, Alemania, Andorra, Uruguay, Méjico, Cuba, Angola, Finlandia y Noruega.
Ha obtenido numerosos premios entre los que cabe destacar:
- Vino Reserva Tercer año: 
Premio Internacional Enológico
Diploma de Honor y medalla de oro en el concurso celebrado en Milán (Italia).
- Vino Reserva Quinto Año:
Premio Internacional a la Calidad
Diploma de Honor y medalla de oro en el concurso celebrado en Ljubljana (Yugoslavia).

Otras bodegas:
-         Bodegas "Tío Cayo”.


-         Cooperativa Santa María Magdalena.






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