“catar un vino es como abrazar”

Juliette Gréco


"Lo que ocurre después de cada sorbo de vino es una experiencia individual y puramente espiritual..."

Tulio Zuloaga


Excelentes definiciones para tener presente cuando se realiza una cata, ya sea en la primera como después de muchas.

A solas el vino y el individuo.



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